飯店煤氣灶的使用方法

　　1、一般是用面紗或紙團(tuán)，點(diǎn)火后扔進(jìn)爐里，再開(kāi)氣閥，當(dāng)溫度上升至爐灶發(fā)紅時(shí)，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)正常使用即可。

　　2、天然氣安全使用管理制度:使用天然氣必須保持室內(nèi)通風(fēng)良好。使用天然氣必須安裝排放廢氣的煙道,廢氣必須排放在大氣中。使用帶有自動(dòng)熄火保護(hù)裝置的安全性灶具。若發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏等異常情況,要及時(shí)關(guān)閉氣源,通知燃?xì)夤�司進(jìn)行處理,不得自行拆修。連接灶具的膠管要使用燃?xì)鈱?zhuān)用膠管,經(jīng)常檢查,定期調(diào)換。嚴(yán)禁使用明火檢查天然氣泄漏情況。新裝、改裝天然氣線路必須報(bào)燃?xì)夤�司處�?任何人不得私自改裝、新裝、拆裝天然氣管道。

　　3、廚房操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),掌握安全操作氣灶的基本知識(shí)。

　　4、每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣嚴(yán)禁進(jìn)行操作,嚴(yán)禁開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān),應(yīng)及時(shí)報(bào)檢修。

　　5、員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的天然氣。

　　6、點(diǎn)火時(shí),必須執(zhí)行“火等氣”的原則,千萬(wàn)不可“氣等火”,即先點(diǎn)燃隱火源,再打開(kāi)點(diǎn)火器具供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火器具后,將點(diǎn)器具靠近灶具燃燒器,最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。