新買的鍋怎么開(kāi)鍋簡(jiǎn)單的方法

　　1、可嘗試肉皮法，把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹，直到肥肉變黑。把肉夾出，用溫?zé)崴畬㈠仜_洗干凈，反復(fù)幾次即可。

　　2、用洗潔精將鍋洗干凈，擦干水分；開(kāi)大火將鍋燒熱，邊燒邊旋轉(zhuǎn)鍋身，直到鍋身全部變色即可；倒入花生油，旋轉(zhuǎn)鍋身，讓油均勻浸潤(rùn)鍋的每一處，然后倒出多余的油；鍋中放入一大塊肥肉，開(kāi)中小火用肥肉來(lái)回擦拭鍋身，擦拭3分鐘以上，讓油充分浸潤(rùn)鍋身；將帶有雜質(zhì)的黑油倒出；用熱水沖洗干凈，擦干水分；擦上一層植物油，靜置一晚，第二天洗干凈鍋就可以了。