長城餑欏餅做法

　　1、餑欏葉適量、韭菜適量、爪蝦適量、鮮貝適量、豬肉適量、雞蛋適量，胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、白薯粉適量。

　　2、新鮮的餑欏葉洗凈并浸泡。

　　3、韭菜洗凈切碎，新鮮的爪蝦剝皮，鮮貝去殼，豬肉剁碎，雞蛋打散炒熟。

　　4、將豬肉餡加入胡椒粉、蔥姜水攪拌均勻，加入切好的韭菜、蝦仁、扇貝肉以及雞蛋碎攪拌一起，加入少量鹽。

　　5、將白薯粉搟碎，用少量的水濕潤后沖入沸水攪拌，趁熱加入白面和勻，然后搟成皮包入餡料，再包上餑欏葉。

　　6、將包好的餑欏葉餅放入蒸鍋，蒸15-20分鐘后，取出裝盤。