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牛舌餅?zāi)鼙4娑嗑?/h1>
2021-11-30 15:32:51來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、由于牛舌餅是烤制的,存放時(shí)間大概是1-2天,但是如果有溫度的控制,保存時(shí)間是會(huì)加長(zhǎng)的,至于口感問(wèn)題,肯定沒(méi)剛出爐的好!

  2、搟制的時(shí)候不遵循搟薄的原則,盡量厚一些,這樣也會(huì)避免加熱時(shí)口感變硬。牛舌餅比較厚一定要烤透,這樣里面才酥脆?镜臅r(shí)候一定要注意觀察,顏色重了就及時(shí)調(diào)整溫度。中間的餳發(fā)千萬(wàn)不要省略,餳發(fā)也是讓水油皮和油酥很好的融合。對(duì)牛舌餅的層次有直接關(guān)系的?鞠錅囟冗是要根據(jù)自家烤箱的性能靈活掌握。

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