香蕉如何保存時(shí)間長

　　1、當(dāng)香蕉平放擺時(shí)，整個(gè)重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個(gè)接觸面表皮細(xì)胞的一些細(xì)胞膜壓破，導(dǎo)致里面的氧化酵素流出來，發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生黑斑。應(yīng)該用一根繩子綁度住香蕉的根部，懸掛起來，減少受壓面積，可以讓香蕉保存時(shí)間更長。

　　2、要想延長香蕉的存放時(shí)間，可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕，再用干抹布擦拭表面上的水分。在相同外界條知件下，沖洗過的香蕉可延長存放時(shí)間5～7天不變質(zhì)。

　　3、將買來的香蕉一根根掰開，分開放，可以延長香蕉的存放時(shí)間，因?yàn)橄憬锻ㄟ^它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴(kuò)散到其他連接的香蕉身上，這就像一個(gè)壞蘋果會破壞一堆蘋果。

　　4、報(bào)紙法。剛買回來的香蕉如果覺得一時(shí)半會吃不完的話，可以將它整串的清洗，然后擦干凈，保證香蕉的表面時(shí)沒有水分，用報(bào)紙包起來，放在通風(fēng)的地方。一定要注意香蕉接觸的地方要盡可能的少，這樣香蕉才能保存的時(shí)間長一些。炎熱夏天，如回果室溫太高的話，可以將香蕉用紙包住，再放冰箱冷藏答保存。寒冷冬天，如果室溫太低，同樣可以用紙將香蕉包住，可以防止香蕉由于溫度過低而凍傷。