挑選榴蓮的竅門(mén)

　　1、捏尖刺。成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。

　　2、看大小。通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

　　3、看開(kāi)裂度。選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻�果�?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。