花菜是什么

　　1、花菜是一種好的蔬菜，花菜可以說(shuō)是上的廳堂，下的廚房。在很多的地方宴席上都離不開(kāi)花菜，花菜的寓意好，預(yù)示大家生活越來(lái)越好，永遠(yuǎn)就像花一樣，花菜價(jià)格便宜，也是尋常百姓家日常生活中的好蔬菜，花菜的吃法很多，可以和肉、雞、鴨一起燉、炒著吃，也可以涼拌。

　　2、花菜的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不必一些名貴的蔬菜遜色，花菜可以生長(zhǎng)在中國(guó)的南北方地區(qū)，花菜對(duì)于溫度、土壤要求不高，農(nóng)家的小菜園里都喜歡種幾顆，管理的好一顆可以達(dá)到五、六斤重呢。

　　3、花菜的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。