選購(gòu)天麻的小技巧

　　1、看外形。平時(shí)挑選天麻時(shí)，可以先看天麻的外形，最重要的是它的兩端，如果它的兩端要有干枯的芽苞和圓形的疤痕，另外質(zhì)量好的天麻外表為長(zhǎng)橢圓形，表面應(yīng)該有不皺紋。

　　2、聞味道。平時(shí)挑選天麻時(shí)應(yīng)該味它的味道，質(zhì)量好的天麻，有一種很特殊的味道，有些人會(huì)把這種味道叫馬尿臭,另外質(zhì)量好的天麻在蒸煮時(shí)不容易爛，而且嚼得時(shí)間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺(jué)，反之，天麻的質(zhì)量就不好，是宜購(gòu)買。

　　3、天麻的品種。天麻在我國(guó)很多地區(qū)均有種植，有野生天麻和人工種植天麻，有紅天麻、綠天麻、烏天麻和黃天麻等種類，一般來(lái)說(shuō)烏天麻比較好一點(diǎn)，所以可以根據(jù)需要挑選指定品種的天麻。