有寓意的菜

　　1、步步高升——年糕

　　年糕是過年必備的傳統(tǒng)賀年糕點�！澳辍迸c“粘”同音，也可代表新年或團(tuán)圓凝聚之意，“糕”諧“高”，寓意步步高升

　　2、早生貴子——紅棗蓮子湯

　　早生貴子的四種食物：棗子，花生，桂圓，蓮子。很多人家在舉辦婚娶喜事時，用棗子，花生，桂圓，蓮子熬一碗甜湯給新人喝，含義就是“早生貴子”了。

　　3、鴻運當(dāng)頭——剁椒魚頭

　　鮮紅的剁椒均勻鋪在魚頭上，以其”紅”代之“鴻”，“運”取“魚”的諧音，所以就有了“鴻運當(dāng)頭”、“開門紅”的別名，它象征著在新的一年里，紅紅火火，好運連連。

　　4、年年有魚——清蒸/紅燒魚

　　年年有魚是每年年夜飯必備的一道菜，取“年年有余”的諧音，代表生活富足，每年都有多余的財富及食糧！