新鮮人參怎么處理

　　1、將人參在涼水里浸泡10~20分鐘，然后用毛刷或柔軟牙刷，在干凈的涼水里，將人參蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷凈，呈白色或黃白色為好，注意不要碰壞主根上的表皮，也不可將珍珠疙瘩刷掉。蘆下要用手揉，然后用清水沖洗干凈即可，對(duì)于泥土較深的地方，可多沖刷幾次，如果人參支根有些地方確實(shí)不易清洗，可以將人參須切斷，然后清洗，清洗過(guò)程要迅速，減少成分流失。

　　2、人參是五加科、人參屬多年生草本植物。喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土；喜陰，涼爽而濕潤(rùn)的氣候?qū)ζ渖�長(zhǎng)有利；耐低溫，忌強(qiáng)光直射，喜散射較弱的光照。