堿和小蘇打一樣嗎
2021-12-08 21:19:11來源：四海網(wǎng)綜合頭條
堿和小蘇打不一樣，區(qū)別如下：
1、堿性強度不同：
食用堿的堿度較強，小蘇打堿度比純堿弱，比較安全。
2、用途不同：
食用堿通常用于清潔和去污，食品發(fā)酵酸度過重。
小蘇打作為食品發(fā)酵粉、膨化劑和低酸中和劑。
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