對蝦和基圍蝦的區(qū)別

　　1、外觀不同。對蝦個頭肥大，它的額頭上有刺，外殼有點青灰色；基圍蝦一般如中指大小，額頭上無刺，體肥殼薄，身體布滿密集的淺褐色點，外殼顏色有點偏黃。

　　2、生活環(huán)境不同。對蝦喜歡生長在海域中，而且對海水咸度有嚴格的要求�；鶉�蝦可以在淡水中生活，也可以在海水中生活，對鹽度要求不高。

　　3、味道不同。對蝦的肉質相對而言有緊彈性，吃起來有嚼頭，但無甜味�；鶉�蝦肉質較嫩，吃起來有點甜味。