大花菇好還是小花菇好

　　1、一般建議花菇盡量不要選擇太大的，因?yàn)榇蟮幕ü胶苣軌蚴且吧�肥料養(yǎng)殖的，就算不是野生肥料養(yǎng)殖的話，也能夠由于開(kāi)傘過(guò)大，使養(yǎng)分和口感不那末豐厚和緊致。因此小花菇的營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)更好一些。

　　2、花菇屬于發(fā)物的一種，發(fā)物是指容易誘發(fā)某些疾病尤其是舊病宿疾或加重已發(fā)疾病的食物。食用菌類如蘑菇、香菇等，過(guò)量食用這類食物都易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾。此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。