凍豆角有毒嗎還能吃嗎
2021-12-12 12:27:34來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、凍豆角有毒，必須要煮熟后才可以食用。
2、凍豆角中的毒素來自于豆角兩頭尖部和豆莢兩邊的莢絲里，其中有植物凝集素和皂素等，烹飪時沒有煮熟會引起惡心嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。但是，只要在食用時掐除豆角兩端，保證煮熟就可以消除毒素。
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