百威啤酒的工藝流程

　　百威啤酒正常情況下是不會引起肥胖的，但若是經(jīng)常飲用，而且喝得很多的話，就有可能發(fā)胖。那么百威啤酒的酒勁兒大不大？百威啤酒的工藝流程是什么？

　　百威酒勁大，要從酒精含量上分析。啤酒的度數(shù)又有酒精和麥芽兩者，紅瓶百威酒精度數(shù)是3.6度以上，麥芽度在9.7以上，所以相比一般啤酒度數(shù)較高。啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。

　　百威啤酒采用世界獨一無二的櫸木酢工藝，從選料、糖化、發(fā)酵、過濾、直到罐裝的每一個工序。生產(chǎn)出來的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品質(zhì)，素有“啤酒王”之稱。百威啤酒成分有5種：質(zhì)量好的大 麥、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分為lager和ale兩種，它們的不同之處在于lager 從下面發(fā)酵，而ale從上面發(fā)酵。一般來說，lager比ale的味道更為清爽。百威啤酒需要30天的釀造過程，推薦飲用時間為110天之內(nèi)，需要在涼爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的，他根據(jù)德語的語音起名，意思是 不僅在德國，在美國也有味道鮮美的啤酒。

　　一般啤酒開蓋1天后不能喝。啤酒開蓋后，不及時飲用完，與空氣長時間接觸，會使啤酒中的二氧化碳流失，啤酒受到污染，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而且啤酒中含有比較活躍的多酚物質(zhì)，時間過長，容易流失，破壞啤酒本來的味道，苦味增加、泡沫會減少，所以一般1天后就不建議喝了。

　　1、可以將啤酒密封保存。啤酒的開蓋后，其蓋子通常都沒有了密封的效果，我們可以用保鮮膜將瓶口密封起來，然后蓋上啤酒蓋，這樣對啤酒的保存會有一定的幫助。

　　2、倒入塑料瓶中保存。將開蓋的啤酒倒入干凈的塑料瓶中保存，將蓋子蓋緊，可以保存啤酒一段時間，因為塑料瓶是密封且氣密的，跟啤酒瓶保存啤酒的方式比較相似。

　　3、將啤酒放入冰箱中保存。啤酒在高溫下比較容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而且開蓋的啤酒出現(xiàn)變質(zhì)的幾率更大，放在冰箱中低溫保存，通風(fēng)和溫度都比較不易使啤酒中的活酵母流失。