奶酪的熱量

　　1、每百克的奶酪熱量為328大卡，屬于高熱量食物。奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的。

　　2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。

　　3、就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶，就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

　　4、奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐。