牛排幾分熟有幾個等級

　　1、牛排幾分熟一般分為六個等級。分別是Very rare steak，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟。這六個等級所做出來的牛排口感也有很大的不同，低熟度的口感軟嫩，高速度的口感厚實。

　　2、其中Very rare steak基本就是生的牛排。

　　3、而一分熟的牛排其內(nèi)部為紅色并保持著一定的溫度。

　　4、三分熟牛排大部分熱量已經(jīng)到達中心。切開后會有血水滲出。

　　5、五分熟的牛排在內(nèi)部還能看到粉紅色并且會有熟肉的淺灰以及灰褐色。此時整個牛排的口感比較均衡。

　　6、七分熟牛排的內(nèi)部主要就是以淺灰褐色為主了，并且夾雜著微量的粉紅色，此時牛排有咀嚼感有嚼勁。

　　7、全熟牛排全體都為熟肉的褐色，牛肉整體已經(jīng)煮制熟透，口感厚實。