牛排可以用烤箱烤嗎

　　1、牛排可以用烤箱烤。烤牛排與煎牛排性質(zhì)相同，皆可讓牛排熟透，也可控制火候。在將牛排放入烤箱前切記要將其水分擦干，包裹上錫紙，再放入烤箱。烤牛排時(shí)可以放入幾滴醬油，醬油起著調(diào)味、增加食欲的作用，是不可缺少的佐料。

　　2、牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)烹至全熟，因?yàn)槿�熟牛排最為考�?yàn)廚師的手藝，可以以個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度。原切牛排有一個(gè)特點(diǎn)就是嫩與香不可兼得，有嚼勁的牛排肉香也越足，反之亦然，可以根據(jù)自己的口味去權(quán)衡想要買的牛排。