固態(tài)白酒和液態(tài)的區(qū)別
2021-12-17 16:32:17來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、固態(tài)白酒和液態(tài)的區(qū)別是釀制原料和工藝不同。
2、固態(tài)白酒是使用高粱、大米等為原料，在釀制過程中都以固態(tài)形態(tài)生產出的白酒；而液態(tài)白酒也叫新工藝白酒，使用糧谷、薯類等為原料，在經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精，再經(jīng)串香、勾兌、調配而成的白酒。
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