用微波爐蒸魚怎么蒸得好

　　1、一條鯽魚或鱸魚，鹽，色拉油，料酒，生姜，小蔥，豆豉蒸魚醬油。

　　2、買一條鯽魚（洗頭魚）或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內(nèi)臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完后洗干凈瀝干水。

　　3、切點(diǎn)姜絲，小蔥洗干凈一部分打成結(jié)，一部分切成蔥花待用。

　　4、魚身上，肚子里頭均勻抹上鹽，肚子里滴點(diǎn)料酒，把準(zhǔn)備好的姜絲，蔥結(jié)塞到肚子里，好了，把魚放到微波爐專用蒸鍋里，再放到微波爐里，高火，5分鐘。

　　5、把蒸好的魚挪到盤子里，身上淋上豆豉蒸魚醬油，色拉油放火上熱到7成熟（微微冒煙），馬上從頭到尾澆到盤子里魚身上，只聽見茲拉一聲響，呵呵，最后灑上蔥花端到餐桌上。