包粽子的米泡多久才好

　　1、對(duì)于包粽子的糯米泡的越久越好的，糯米最少也要泡三個(gè)小時(shí)的。糯米應(yīng)該用溫水進(jìn)行泡，并且比例最好是一比二。糯米浸泡好之后再包粽子，這個(gè)時(shí)候細(xì)胞吸了很多的水漲破了細(xì)胞壁，可以釋放出粘性物質(zhì)，使粽子變的非常黏軟的。

　　2、包粽子的米是一定要泡的，這樣才能保證包出來(lái)的粽子更具口感。在泡糯米的時(shí)候，一定不能讓糯米暴露在空氣中。如果，糯米暴露在空氣中，就會(huì)粉化。粽子米在泡過(guò)之后，在粽子包好之后，可以縮短煮粽子的時(shí)間。時(shí)間縮短了，就可以保證粽子的口感和特殊的米香。