可以用菜籽油炸東西嗎
2021-12-20 09:13:08來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、如果是傳統(tǒng)壓榨菜籽油最好不要用來炸東西，因?yàn)椴荒透邷兀胰菀桩a(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，但是如果是高度提純精煉過的菜籽油炸東西是沒有問題的，提純過后比較耐高溫。
2、但是菜籽油炸東西也盡量不要反復(fù)高溫煎炸，否則吃了也不健康；并且菜籽油炸東西通過會起泡沫，很大程度上會影響菜品的口感。
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