如何節(jié)約用燃?xì)獾姆椒?/h1>
2021-12-20 09:47:02來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、避免燃?xì)饪諢蛔鲲垥r，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”。做飯是個系統(tǒng)工程，程序安排合理，配料等準(zhǔn)備工作做好，就能避免燃?xì)饪諢�。先點(diǎn)煤氣再開始洗米、擇菜、配料。
2、蓋好鍋蓋保持熱量；不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用不容小覷。不管是炒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋的話，總能使熱量更多地保持在鍋內(nèi)，從而讓飯菜熱得更快，熟得更快，味道也更鮮美一些。另外，這樣也可減少水蒸氣的散發(fā)，減少廚房和房間里結(jié)水的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來，提高廚房內(nèi)的溫度。當(dāng)然最重要的是縮短了做飯時間，從而減少了煤氣用量。
3、巧妙利用擋風(fēng)罩；煤氣灶的設(shè)置應(yīng)該盡量避開風(fēng)口，如果圖方便將爐具裝在門邊，則會因空氣流動導(dǎo)致火苗不穩(wěn)，從而增加煤氣的耗費(fèi)量。為避免這一點(diǎn)，建議用薄鐵皮給爐具做一個“擋風(fēng)罩”。
4、合理利用余熱：在菜或飯快做好時，關(guān)上煤氣，讓爐灶的余熱來提供烹飪所需的熱量。做湯時，加的水要合適，不要太多，否則會消耗更多的煤氣，產(chǎn)生更多不必要的熱量。
5、選擇當(dāng)?shù)厝細(xì)獠块T認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠罹?正確安裝,確保無滲漏。灶具安裝位置應(yīng)避開穿堂風(fēng),以防穿堂風(fēng)把火焰吹得搖擺不定,使火力分散、不集中,浪費(fèi)燃?xì)狻?/p>
6、用戶在使用燃?xì)庠钋?應(yīng)先調(diào)整風(fēng)門,使灶具燃燒時的火焰為藍(lán)色,清晰,無連焰、脫火和回火現(xiàn)象。這樣既能保證燃?xì)獬浞秩紵?又可以避免有害氣體產(chǎn)生。
7、鍋內(nèi)外的水要擦干,特別是鍋底的水,一定要用抹布擦干后再放在火上燒,這樣不僅能節(jié)約燃?xì)?還可減少有害氣體的產(chǎn)生,并能延長灶具的使用壽命。
8、使用高壓鍋；燉菜一般都需要較長的時間，所以有必要考慮一下用什么鍋更節(jié)省時間。高壓鍋由于構(gòu)造比較特殊，相比之下更能節(jié)約燉煮時間。用普通鍋?zhàn)鰺醪诵枰?~2小時的話，用高壓鍋能夠把時間大大縮短，這樣能夠避免大量耗費(fèi)煤氣。
9、煮雞蛋也是需要一定時間的，放在加了冷水的鍋里需要煮十來分鐘才可以把雞蛋完全煮熟，但是用電飯鍋就不一樣了--——趁煮米飯的時候把雞蛋洗干凈放在電飯鍋里的米上面，米飯煮好時，雞蛋也熟了，一鍋煮兩物，既省事又省電，而且這樣煮雞蛋也不容易碎裂，更合算的是節(jié)省了單獨(dú)煮雞蛋的煤氣。
10、巧切菜；如果沒有絕對的形狀大小要求，那么切菜時不要切那么大的塊。比如，切白菜一類的帶梗或幫的蔬菜時，硬梗、老幫是關(guān)鍵，切得不要太大，而是斜著切或者切成細(xì)條，這樣再烹調(diào)時就能夠熟得更快一些，從而從整體上縮短加熱時間，這樣自然也節(jié)省了煤氣用量。
11、曬熱水；如果不是飲用，不需要開水，而只是需要溫度高一些的溫水，那么你完全沒必要再浪費(fèi)煤氣去燒。尤其是夏天時，太陽熱量比較強(qiáng)，根據(jù)黑色吸熱較快的原理，裝上一滿壺涼水，然后把水壺裝在黑色塑料袋內(nèi)拿到太陽底下去曬，塑料袋的黑色會迅速吸取大量的太陽能量，從而將其轉(zhuǎn)化到壺里的水中，這樣水很快就能被曬熱了，最高時可達(dá)到40度以上呢。這樣“燒”水，多省煤氣！
12、灶具灶面距離鍋底以二三厘米為宜。因?yàn)闋t頭與鍋底離太遠(yuǎn),則熱量散失太多,不能充分利用;距離太近,則燃?xì)獠荒艹浞秩紵?/p>
13、灶具的氣閥開度要適當(dāng),做到:不要讓火焰冒出鍋底。同時,火焰的大小要依據(jù)烹飪的實(shí)際需要調(diào)節(jié)。例如炒菜、蒸饅頭、燒水時要用大火,熬湯、烙餅時就應(yīng)用小火。不要火一點(diǎn)著就一燒到底,不用的時候就應(yīng)及時關(guān)掉燃?xì)庠睢?/p>
14、選擇適當(dāng)?shù)腻�。鍋大小的選擇應(yīng)根據(jù)所煮東西的多少來決定,不要用大鍋煮很少的東西,也不要用那種小得連鍋支架也放不上的小鍋。
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1、避免燃?xì)饪諢蛔鲲垥r，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”。做飯是個系統(tǒng)工程，程序安排合理，配料等準(zhǔn)備工作做好，就能避免燃?xì)饪諢�。先點(diǎn)煤氣再開始洗米、擇菜、配料。
2、蓋好鍋蓋保持熱量；不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用不容小覷。不管是炒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋的話，總能使熱量更多地保持在鍋內(nèi)，從而讓飯菜熱得更快，熟得更快，味道也更鮮美一些。另外，這樣也可減少水蒸氣的散發(fā)，減少廚房和房間里結(jié)水的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來，提高廚房內(nèi)的溫度。當(dāng)然最重要的是縮短了做飯時間，從而減少了煤氣用量。
3、巧妙利用擋風(fēng)罩；煤氣灶的設(shè)置應(yīng)該盡量避開風(fēng)口，如果圖方便將爐具裝在門邊，則會因空氣流動導(dǎo)致火苗不穩(wěn)，從而增加煤氣的耗費(fèi)量。為避免這一點(diǎn)，建議用薄鐵皮給爐具做一個“擋風(fēng)罩”。
4、合理利用余熱：在菜或飯快做好時，關(guān)上煤氣，讓爐灶的余熱來提供烹飪所需的熱量。做湯時，加的水要合適，不要太多，否則會消耗更多的煤氣，產(chǎn)生更多不必要的熱量。
5、選擇當(dāng)?shù)厝細(xì)獠块T認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠罹?正確安裝,確保無滲漏。灶具安裝位置應(yīng)避開穿堂風(fēng),以防穿堂風(fēng)把火焰吹得搖擺不定,使火力分散、不集中,浪費(fèi)燃?xì)狻?/p>
6、用戶在使用燃?xì)庠钋?應(yīng)先調(diào)整風(fēng)門,使灶具燃燒時的火焰為藍(lán)色,清晰,無連焰、脫火和回火現(xiàn)象。這樣既能保證燃?xì)獬浞秩紵?又可以避免有害氣體產(chǎn)生。
7、鍋內(nèi)外的水要擦干,特別是鍋底的水,一定要用抹布擦干后再放在火上燒,這樣不僅能節(jié)約燃?xì)?還可減少有害氣體的產(chǎn)生,并能延長灶具的使用壽命。
8、使用高壓鍋；燉菜一般都需要較長的時間，所以有必要考慮一下用什么鍋更節(jié)省時間。高壓鍋由于構(gòu)造比較特殊，相比之下更能節(jié)約燉煮時間。用普通鍋?zhàn)鰺醪诵枰?~2小時的話，用高壓鍋能夠把時間大大縮短，這樣能夠避免大量耗費(fèi)煤氣。
9、煮雞蛋也是需要一定時間的，放在加了冷水的鍋里需要煮十來分鐘才可以把雞蛋完全煮熟，但是用電飯鍋就不一樣了--——趁煮米飯的時候把雞蛋洗干凈放在電飯鍋里的米上面，米飯煮好時，雞蛋也熟了，一鍋煮兩物，既省事又省電，而且這樣煮雞蛋也不容易碎裂，更合算的是節(jié)省了單獨(dú)煮雞蛋的煤氣。
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