如何節(jié)約用燃氣的方法

　　1、避免燃氣空燒；做飯時，應先把要做的食物準備好再點火，避免燒“空灶”。做飯是個系統工程，程序安排合理，配料等準備工作做好，就能避免燃氣空燒。先點煤氣再開始洗米、擇菜、配料。

　　2、蓋好鍋蓋保持熱量；不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用不容小覷。不管是炒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋的話，總能使熱量更多地保持在鍋內，從而讓飯菜熱得更快，熟得更快，味道也更鮮美一些。另外，這樣也可減少水蒸氣的散發(fā)，減少廚房和房間里結水的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來，提高廚房內的溫度。當然最重要的是縮短了做飯時間，從而減少了煤氣用量。

　　3、巧妙利用擋風罩；煤氣灶的設置應該盡量避開風口，如果圖方便將爐具裝在門邊，則會因空氣流動導致火苗不穩(wěn)，從而增加煤氣的耗費量。為避免這一點，建議用薄鐵皮給爐具做一個“擋風罩”。

　　4、合理利用余熱：在菜或飯快做好時，關上煤氣，讓爐灶的余熱來提供烹飪所需的熱量。做湯時，加的水要合適，不要太多，否則會消耗更多的煤氣，產生更多不必要的熱量。

　　5、選擇當地燃氣部門認可的優(yōu)質燃氣灶具,正確安裝,確保無滲漏。灶具安裝位置應避開穿堂風,以防穿堂風把火焰吹得搖擺不定,使火力分散、不集中,浪費燃氣。

　　6、用戶在使用燃氣灶前,應先調整風門,使灶具燃燒時的火焰為藍色,清晰,無連焰、脫火和回火現象。這樣既能保證燃氣充分燃燒,又可以避免有害氣體產生。

　　7、鍋內外的水要擦干,特別是鍋底的水,一定要用抹布擦干后再放在火上燒,這樣不僅能節(jié)約燃氣,還可減少有害氣體的產生,并能延長灶具的使用壽命。

　　8、使用高壓鍋；燉菜一般都需要較長的時間，所以有必要考慮一下用什么鍋更節(jié)省時間。高壓鍋由于構造比較特殊，相比之下更能節(jié)約燉煮時間。用普通鍋做燉菜需要1~2小時的話，用高壓鍋能夠把時間大大縮短，這樣能夠避免大量耗費煤氣。

　　9、煮雞蛋也是需要一定時間的，放在加了冷水的鍋里需要煮十來分鐘才可以把雞蛋完全煮熟，但是用電飯鍋就不一樣了--——趁煮米飯的時候把雞蛋洗干凈放在電飯鍋里的米上面，米飯煮好時，雞蛋也熟了，一鍋煮兩物，既省事又省電，而且這樣煮雞蛋也不容易碎裂，更合算的是節(jié)省了單獨煮雞蛋的煤氣。

　　10、巧切菜；如果沒有絕對的形狀大小要求，那么切菜時不要切那么大的塊。比如，切白菜一類的帶�；驇偷氖卟藭r，硬梗、老幫是關鍵，切得不要太大，而是斜著切或者切成細條，這樣再烹調時就能夠熟得更快一些，從而從整體上縮短加熱時間，這樣自然也節(jié)省了煤氣用量。

　　11、曬熱水；如果不是飲用，不需要開水，而只是需要溫度高一些的溫水，那么你完全沒必要再浪費煤氣去燒。尤其是夏天時，太陽熱量比較強，根據黑色吸熱較快的原理，裝上一滿壺涼水，然后把水壺裝在黑色塑料袋內拿到太陽底下去曬，塑料袋的黑色會迅速吸取大量的太陽能量，從而將其轉化到壺里的水中，這樣水很快就能被曬熱了，最高時可達到40度以上呢。這樣“燒”水，多省煤氣！

　　12、灶具灶面距離鍋底以二三厘米為宜。因為爐頭與鍋底離太遠,則熱量散失太多,不能充分利用;距離太近,則燃氣不能充分燃燒。

　　13、灶具的氣閥開度要適當,做到:不要讓火焰冒出鍋底。同時,火焰的大小要依據烹飪的實際需要調節(jié)。例如炒菜、蒸饅頭、燒水時要用大火,熬湯、烙餅時就應用小火。不要火一點著就一燒到底,不用的時候就應及時關掉燃氣灶。

　　14、選擇適當的鍋。鍋大小的選擇應根據所煮東西的多少來決定,不要用大鍋煮很少的東西,也不要用那種小得連鍋支架也放不上的小鍋。