蘋(píng)果哪些人不適合吃

　　蘋(píng)果是一種能夠存放較久的水果，就算是在常溫的條件下也是可以放十幾天，當(dāng)然如果怕不新鮮的話，是可以放進(jìn)冰箱冷藏的。那么蘋(píng)果到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

　　1、含有豐富的膳食纖維，對(duì)于腸道有很好的促進(jìn)蠕動(dòng)的作用，進(jìn)而在預(yù)防和緩解便秘方面的作用非常明顯。

　　2、含有豐富的蘋(píng)果酸、琥珀酸等有機(jī)酸，進(jìn)而能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌，能夠使消化能力水平提高。

　　3、從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講能夠生津止渴，對(duì)于津液不足所導(dǎo)致的口干、口渴的人，適當(dāng)吃蘋(píng)果有很好的生津解渴的作用。

　　1、潰瘍性結(jié)腸炎的病人

　　這類病人不適宜生食蘋(píng)果，尤其是在急性發(fā)作期，因?yàn)椴∪四c壁潰瘍變薄，但蘋(píng)果卻是質(zhì)地較硬，再加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激。所以，就很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且還可能因機(jī)械性地作用腸壁，從而易引發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

　　2、白細(xì)胞減少癥的病人

　　這類病人也不適宜生吃蘋(píng)果，另外，前列腺肥大的病人也不適宜生食蘋(píng)果；因?yàn)樯�吃蘋(píng)果可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，或是影響治療結(jié)果，所以少吃為好，或是可以煮好了再吃。煮蘋(píng)果時(shí)，可加適量的水用文火煮；煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加，能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

　　3、胃寒癥狀者

　　平時(shí)有胃寒癥狀的人也不適宜生食蘋(píng)果，胃寒者過(guò)多生食蘋(píng)果會(huì)引起胃部不適，而且，這類人也不要在早上空腹吃蘋(píng)果，會(huì)給胃部造成不適。

　　在保證蘋(píng)果的潔凈天然的基礎(chǔ)上，帶皮吃好。蘋(píng)果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，如酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發(fā)病率。此外，蘋(píng)果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。當(dāng)然，蘋(píng)果帶皮吃我們最擔(dān)心的就是是否去掉了表皮殘留的農(nóng)藥及污物，也就是說(shuō)，如果不能保證蘋(píng)果的“天然”，自然吃蘋(píng)果前最好洗凈、削皮。

　　1、建議優(yōu)先選擇套袋處理的蘋(píng)果，這種蘋(píng)果表皮干凈而均勻，受污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

　　2、蘋(píng)果秋天成熟，新鮮蘋(píng)果當(dāng)時(shí)銷售無(wú)需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)的外國(guó)蘋(píng)果，因?yàn)樗鼈儽囟ㄒ��?jīng)過(guò)保鮮處理，而且國(guó)外水果打蠟更為普遍。

　　3、蘋(píng)果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋(píng)果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類問(wèn)題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋(píng)果，特別是反季節(jié)蘋(píng)果，最好削皮后再吃。

　　4、最好選擇有無(wú)公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋(píng)果，這樣的蘋(píng)果重金屬和農(nóng)藥殘留會(huì)少得多，即便不等于零，也會(huì)比普通蘋(píng)果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。