雪媚娘皮冷藏硬了還能用嗎

　　1、視情況而定。冰箱的低溫可抑制細(xì)菌微生物，延長雪媚娘皮的保存時(shí)間，但雪媚娘的皮能保持軟糯，是因其中含有一定水分，在低溫環(huán)境下過久，會(huì)導(dǎo)致其中的一部分水分揮發(fā)而發(fā)硬，直接使用會(huì)影響之后步驟的制作。

　　2、因此需觀察雪媚娘皮，若皮已經(jīng)干硬發(fā)裂，則不能使用，若發(fā)硬但完整，將皮回軟后，可以繼續(xù)使用，一般先放在常溫下，等待其回軟，若沒有緩解，可在面皮上面撒一些水，用高溫加熱的方式讓其回軟。