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花菜怎樣保存才不會變顏色

2021-12-23 14:47:55來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、將新鮮的菜花用清水洗干凈,然后將其切成大一些的小花,菜花曬干后會縮小,然后用蒸鍋把水燒開,放在高壓鍋上蒸3-5分鐘,將菜花蒸熟即可,當然,也可用開水焯一下,然后放在通風順暢而且光照足的地方晾曬,注意晚上要收回,預防露水。

  2、曬干的菜花用塑料袋包好扎緊,放入通風陰涼處保存或者冰箱冷藏。吃時取出盡快扎起來,菜花干與空氣接觸,容易變成淺黃色。

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