餃子皮湯面

　　1、餃子皮湯面原料：餃子皮、西紅柿、青菜、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、清水。

　　2、包餃子剩的餃子皮，數(shù)個(gè)，這個(gè)餃子皮因?yàn)轲h面時(shí)間長(zhǎng)，比較軟且有韌性。取一張餃子皮，雙手捏住拉長(zhǎng)，用力要均勻。這是拉長(zhǎng)的餃子皮。從中間一分為二就變成一條寬面了。

　　3、余下的也如此做好，準(zhǔn)備配菜，鍋里注油燒熱，下蔥花和西紅柿塊，炒出紅湯后加點(diǎn)生抽，炒勻，加清水，打入一個(gè)荷包蛋，水開(kāi)后煮幾分鐘，待荷包蛋煮至七八分熟加鹽。我這個(gè)荷包蛋煮散了，下入寬面條。

　　4、攪散，煮大約兩分鐘，面條就差不多熟了，加入青菜和紫菜，再次煮開(kāi)即可，一碗便捷營(yíng)養(yǎng)的湯面就做好了。