石烹可以分為

　　1、石烹可以分為：熗、炒、炊。

　　2、利用石烹的方法至今仍在一些地區(qū)流行，形成獨特的石烹飲食文化。

　　3、在我國拉薩市東南部的門巴族到今天還習慣在燒紅的薄石板上烙蕎麥或烙肉。西雙版納地區(qū)的布朗族，在野外勞動，不用帶鍋灶，做飯時臨時在沙灘上挖一個坑，在坑內鋪上數層芭蕉葉，然后倒進清水。

　　4、把從河里捕來的鮮魚放入水中，燃起篝火，把燒紅的鵝卵石投入這個“芭蕉鍋”內，待水沸魚熟，放入少許鹽，便煮成一鍋美味的卵石鮮魚湯，然而用蚌殼盛著吃，別有滋味。