富含最多檸檬酸的水果

　　富含最多檸檬酸的水果是檸檬。

　　1、檸檬的酸味是以檸檬酸為主。檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過(guò)程中的必要參與物質(zhì)。而且也有消除疲勞的功能。

　　2、檸檬酸的用途廣泛。檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解。此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸，結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)、食品業(yè)、化妝業(yè)等具有極多的用途。