空心菜凍了可以保存多久

　　1、一般可以保存半個(gè)月到個(gè)月之久。

　　2、通常情況下，經(jīng)過(guò)高溫焯燙過(guò)的空心菜，其實(shí)經(jīng)過(guò)了消毒，因此沒(méi)有太多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，在低溫的冷藏室中可以保存1半個(gè)月到3個(gè)月之久，但是不建議保存時(shí)間太久，保存越久維生素的損失越多，因此盡快吃掉比較好。

　　3、空心菜中含有豐富的水分、維生素、纖維素、胡蘿卜素、以及鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)元素，其中含量最多的就是維生素C，比臍橙的含量都高，而維生素C的氧化活性較強(qiáng)，見(jiàn)光分解，因此薺菜冷凍之后維生素C會(huì)大量損失，另外，冷凍室氣溫較低，很是干燥，冷凍時(shí)間過(guò)久，水分會(huì)有所流失，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。