炒蛋炒飯放生抽還是老抽
2022-01-04 12:48:21來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、蛋炒飯可以放生抽。
2、生抽是用來(lái)一般的烹調(diào)用的,吃起來(lái)味道較咸,適合做粵菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。加入老抽可以改善口感和增加色彩。
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