算盤子是什么菜

2022-01-07 14:39:22來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、算盤子是客家傳統(tǒng)名菜,成品像算盤子一樣珠圓玉潤,口感滑爽且兼有Q彈,當主食或做菜吃均可,簡單易做。

　　2、客家算盤子是以煮熟或蒸熟的芋頭泥為主料,再摻入適量淀粉(芋泥和淀粉的比例通常為2:1),加水揉勻后搓成算盤子的模樣,煮熟而成。

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