香菇有減肥的功效嗎

　　香菇的熱量并不是高，而且吃了香菇正常情況下不會(huì)導(dǎo)致肥胖，那么香菇在減肥期間可以吃嗎？香菇有沒有減肥的功效呢？

　　減肥可以吃香菇的，香菇屬于菌類的食物，營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，但不屬于高熱量高脂肪食物。所以對(duì)體重的增長影響也不是太大。如果想瘦身減肥，平時(shí)還是要多增加體育鍛煉，少吃高脂肪高熱量食物。同時(shí)晚餐盡量少吃，減少熱量的攝入。

　　香菇在食用后，確實(shí)有減肥的作用，因?yàn)橄愎街泻�有一種核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，有著一定的減肥作用。香菇的菌柄纖維素含量極高，香菇還能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，有抗癌作用。其他菇類，如金針菇、蘑菇、草菇等，在減肥期間都是食用的。

　　一般建議整的。香菇焯水的過程最好是用整的，本身焯水會(huì)使香菇的營養(yǎng)物質(zhì)有所流失，如果切開的話，營養(yǎng)物質(zhì)的流失會(huì)有所加快，香菇可能會(huì)出現(xiàn)軟化的情況，再用來包餃子的話，口感軟綿綿的，沒有那么有嚼勁，所以香菇焯水的話，一般建議使用整個(gè)香菇。

　　1、準(zhǔn)備高筋面粉500g、搟面杖、香菇適量。

　　2、先拿出250g面粉加入適量的水，進(jìn)行揉面，揉至沒有白色粉狀物質(zhì)，繼續(xù)加50g面粉，接著加水揉面，直至面粉全部揉成團(tuán)狀，有彈性為止。

　　3、蓋上蓋子讓面醒一段時(shí)間，這時(shí)可以將香菇用清水清洗干凈，切成丁狀，放入適量的生抽、鹽等攪拌均勻。

　　4、將醒好的面團(tuán)，搓成長條，取一小塊，搟成餃子皮。

　　5、餃子皮放1-2分鐘后*香菇餡，下鍋煮8-10分鐘即可。