番石榴的籽能不能吃

　　番石榴是一種平性的水果，而且番石榴是冬季的應(yīng)季水果，吃起來(lái)是甜甜的，汁水還算比較豐富，很多朋友都覺得番石榴不錯(cuò)。番石榴不僅有紅心還有白心，那么紅心和白心哪個(gè)更好吃呢？

　　味道上是差不多的。紅心番石榴大多為野生品種，而白心番石榴是經(jīng)過(guò)后天的改良，為人工培育品種。至于它們之間誰(shuí)更好吃，其實(shí)味道方面沒有什么區(qū)別，但是紅心番石榴氣味比白心的更為濃郁。這其中是因?yàn)榧t心番石榴中含有大量的有機(jī)化合物，比如黃酮類、多酚類、三萜類，所以它的氣味會(huì)比較重。在生活中大家可以根據(jù)喜好自行購(gòu)買，如果不適宜濃郁的氣味的話，建議購(gòu)買白心的，另外對(duì)于糖尿病患者，建議吃紅心的比較好。

　　番石榴的籽能吃，番石榴的籽也是番石榴的一部分，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，籽里面的鐵含量更是異常豐富，和果肉一起吃下去，可以有預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效，但是番石榴里面的籽不容易消化，建議便秘患者和消化功能差的人不要吃里面的籽。

　　番石榴籽營(yíng)養(yǎng)豐富，可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。

　　堿性。判斷一種食物的酸堿性是根據(jù)食物消化代謝后產(chǎn)生物質(zhì)的酸堿性來(lái)決定的，番石榴的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵等物質(zhì)，其最終代謝物為堿性物質(zhì)，所以說(shuō)它是堿性水果。