糙米可以不泡嗎

　　1、可以，但是一般建議泡。

　　2、糙米用來(lái)煮飯，泡和不泡都是可以的，只是一般建議泡好后再煮飯，這是因?yàn)椴诿椎馁|(zhì)地較密，而且含有的粗纖維較多，直接煮的話水分很難進(jìn)入芽胚內(nèi)部，會(huì)有夾生的情況，需要的時(shí)間會(huì)有所延長(zhǎng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失也較多，若泡好后再煮的話不僅糙米容易熟，而且煮出的米飯軟糯、口感較好。