隔夜涼拌木耳還能不能吃

　　1、不建議吃了。

　　2、木耳本身是一種干貨，細菌是很難在上面生長繁殖的，但如果將其經(jīng)過泡發(fā)之后，木耳中因為含有較多的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，在保存不當或者保存時間過長的條件下，就會很容易滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)的情況。而且涼拌木耳中也含有較多的蔥、姜、蒜、生抽、醋、香菜、香蔥等調(diào)味料，相對來說也會更容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以隔夜的涼拌木耳一般是不建議吃的。