蜂蜜起白沫還能吃嗎

　　1、視情況而定。導(dǎo)致蜂蜜起泡沫的原因比較多種多樣，所以需要根據(jù)蜂蜜氣泡沫的原因來(lái)判斷是否可以食用。因?yàn)榉涿壑泻�有比較多的轉(zhuǎn)化酶，在取出來(lái)的之后也是會(huì)轉(zhuǎn)化酶在持續(xù)作用的，一些新鮮的蜂蜜是會(huì)產(chǎn)生泡沫的，這是蜂蜜的一種特性，可以食用的，也證明了其蜂蜜的天然的。

　　2、蜂蜜在儲(chǔ)存的溫度比較高的環(huán)境下，是非常容易其泡沫的，這是由于蜂蜜中的大量酶類(lèi)等活性成分，在高溫的環(huán)境下易分解生成氧氣，氧氣從蜂蜜中溢出從而產(chǎn)生泡沫，這種起的白沫也是完全不影響食用的。

　　3、若是蜂蜜出現(xiàn)白沫的原因是由于變質(zhì)造成的話(huà)，這種是不建議食用的，但是若是輕度的變質(zhì)，這種可以加熱后再食用的，但是是重度變質(zhì)的話(huà)是不建議食用的。這種蜂蜜會(huì)有不同程度的酸味和酒精味，而且泡沫量比較大，是比較好區(qū)分的。