春節(jié)飯菜以及寓意

　　1、魚：代表著年年有余。除夕夜的飯桌上，魚肉是不可少的項(xiàng)目。因?yàn)轸~的諧音，就是年年有余。而且魚肉的做法很多，或清蒸，或紅燒，或燉煮。

　　2、雞肉：代表吉祥如意。雞肉諧音的寓意是，吉祥如意，心想事成。簡單的做法，就是買來一直整裝燒雞，拿微波爐或者鍋熱一下即可食用。也可以改變一下做法，比方說紅燒雞塊、辣子雞、大燉雞塊等。

　　3、火鍋：代表紅紅火火。春節(jié)的年夜飯，講究就是一個(gè)團(tuán)聚和熱鬧。吃火鍋，不僅有紅紅火火的寓意，還會(huì)因?yàn)榛疱伾�發(fā)出的熱氣，讓每位食客都感覺很熱鬧、很溫馨。另外，火鍋的食材非常豐富，可以根據(jù)不同區(qū)域不同人群不同口味而隨意調(diào)節(jié)。

　　4、蝦：代表招財(cái)進(jìn)寶。為了讓年夜飯的品種更加豐富，還是應(yīng)該準(zhǔn)備一些海鮮的`，比方說元寶蝦。做法也是很多種，可以清蒸元寶蝦，或者爆炒元寶蝦。盛盤以后，呈現(xiàn)出彎彎的好像一個(gè)個(gè)金元寶的形狀，非常增加食欲。

　　5、年糕：代表年年高升。年糕年糕，代表著年年高升的意思。在除夕夜的飯桌上，不能少了年糕的身影�？梢詮某�市商場購買一些韓式的年糕，也可以去小攤點(diǎn)購買一些老式的糕點(diǎn)。拼盤以后，就是一道很不錯(cuò)的甜點(diǎn)。

　　6、水餃：代表團(tuán)團(tuán)圓圓。年夜飯中，可離不開水餃的。北方人有吃水餃的習(xí)慣，而南方人有吃湯圓的習(xí)俗，這都代表著團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水餃的傳統(tǒng)，代表著舊的一年素素靜靜中度過；大年初一起來吃肉水餃放鞭炮，代表著新的一年在紅紅火火中拉開序幕。