香椿有什么功效和作用

　　1、香椿的營養(yǎng)還是比較豐富的，膳食纖維含量不低，對緩解便秘有作用，其次，富含維生素A，對保護(hù)視網(wǎng)膜有一定的作用；維生素C也是檸檬的快2倍了，有很好的抗氧化效果，還是一個高鈣蔬菜，整體來說真的是一個營養(yǎng)豐富的好蔬菜了。

　　2、香椿主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。