鮮蝦培根披薩的家常做法

　　1、披薩餅底面團材料：高筋面粉100克、低筋面粉50克、干酵母2克 、溫水80克。

　　2、披薩餡料：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根2片、新鮮豌豆20克、紅椒1個、馬蘇里拉芝士100克、料酒幾滴、鹽1克

　　3、先來做餅底面團：高筋面粉和低筋面粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。

　　4、把面粉揉和成光滑的面團。

　　5、放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

　　6、面團發(fā)酵的空擋，準備餡料食材。

　　7、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

　　8、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制，培根切小塊，彩椒切圈。

　　9、取直徑20厘米的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

　　10、把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄，用叉子在面餅上戳一些小孔。

　　11、在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

　　12、放上彩椒圈，鋪上培根。

　　13、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　14、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。