石潤蛙燉湯怎么做

　　1、先把蛙的腦袋敲暈，然后開肚清除內(nèi)臟和腸子。

　　2、蛙內(nèi)臟清除后，去掉腦袋和腳掌,皮有很好的藥用價值，無須去除。

　　3、清洗干凈的蛙切塊，排骨焯水，生姜切片，枸杞用清水沖掉灰塵備用。

　　4、排骨加一半姜片放入砂鍋，倒?jié)M純凈水，開大火將水燒沸騰后改小火慢燉，期間需要用濾勺將水面上的泡沫去除。

　　5、排骨小火煲一個半小時后湯色已經(jīng)變白了，加入剩余生姜片和石蛙，繼續(xù)煲20分鐘。

　　6、加入枸杞、適量鹽和雞粉再煲20分鐘即可。