四川冰粉是怎么做成的

　　1、雖然叫冰粉，其實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水里面不停地搓揉,搓揉過程中會產(chǎn)生出黏液混在水里,然后加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔(dān)售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸內(nèi)放一只有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢，吃時將冰粉一起盛入碗內(nèi)，再加入紅糖水，放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點。

　　2、冰粉具有傳統(tǒng)的巴蜀風(fēng)味。冰粉是四川鄉(xiāng)下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉更具它的優(yōu)勢和魅力，其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的。