水煮五香花生竅門有哪些

　　1、水煮五香花生的時候，如果直接將花生下鍋開始煮，那便是錯了，正確的做法應(yīng)該是，在下鍋之前多加一步，便是將每個花生都給捏一下，稍微開口的花生經(jīng)過煮制會更加的入味。

　　2、備用食材：花生500克，八角3個，香葉2片，花椒20粒，小茴香1小撮，桂皮1小段。

　　3、花生是從老家弄的，因為沒有經(jīng)過處理，所以泥土還很多，需要將泥土給徹底的清洗干凈，仔細的將花生殼給搓洗干凈，瀝干水分備用。

　　4、將所需要的五種香料給準備到位，然后將清洗干凈的花生，用手捏一下，開個口，為的是更加的入味，依次將所有的花生，都按照這個方法做好。

　　5、處理好之后，將煮鍋準備出來，擦洗干凈，添上適量的清水，將準備好的所有香料都放入鍋中，再按照個人口味添加食鹽，放入處理好的所有花生。

　　6、將放好所有食材的煮鍋，置于火上，大火將其煮開之后，即可蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)燉煮30分鐘，這個口感是比較軟的，喜歡帶點脆感的可以少煮一會。

　　7、花生煮好之后，就可以關(guān)火了，不要急著取出，將花生繼續(xù)浸泡在原湯汁中，大概三四個小時，會更加的入味，接著就可以撈出來，開始享用了。