倫敦糕的家庭的做法

　　1、原料：粘米粉200克，白糖120克，水430毫升，泡打粉2克，酵母6克；

　　2、準(zhǔn)備好一個小不銹鋼桶，分別把水<水留下30毫升左右待用>、白糖、粘米粉倒入，開小火燒并用勺子或者筷子慢慢攪拌均勻，等出現(xiàn)粉有點稠時關(guān)火;

　　3、把酵母、泡打粉、30毫升水用一個盆攪勻;

　　4、當(dāng)不銹鋼桶里的粉漿溫度降到四十度左右時，倒入調(diào)好的酵母、泡打粉調(diào)和的水，再攪拌均勻，讓它發(fā)酵，大約2小時后會出現(xiàn)氣泡就可以蒸了；

　　5、在蒸之前，放點大豆油到粉漿里面再攪拌一下，然后倒入不銹鋼托盤中，上蒸箱蒸20分鐘就可以拿出來了；