白菜排骨湯的做法

　　1、豬排骨100克，白菜葉150克，味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。

　　2、排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

　　3、白菜葉洗凈，切成絲；蔥、姜洗凈，切成末。

　　4、炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。

　　5、撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。

　　6、將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。