紅糖和赤砂糖的區(qū)別

　　1、紅糖和赤砂糖都是甘蔗提煉出來的，赤砂糖屬于紅糖中的一個(gè)類型，存在最大的差異就是加工方法不一樣，紅糖是手工加工而成，赤砂糖是機(jī)器流水線加工而成。

　　2、從顏色上來說，糖本身的顏色基本是一致的，泡出來的水顏色也基本是一致的，主要體現(xiàn)為紅褐色。唯一的區(qū)別存在于糖制作出來的顆粒大小和結(jié)構(gòu)有所不同，這也是機(jī)器和人工的最大區(qū)別，赤砂糖顆粒較大，顆粒表面較亮，但是紅糖因?yàn)槭鞘止ぜ庸�，雜質(zhì)要比赤砂糖多，且粗糙度要比赤砂糖大。