螃蟹一般多大一只

　　去外面吃飯的時(shí)候就怕碰見缺斤少兩的情況了，最近一男子去飯店吃飯本來7兩多的螃蟹做出來卻是4兩多的，這是怎么一回事讓我們來看看！一般來說螃蟹是多大一只的？

　　2月12日，浙江寧波。楊先生發(fā)視頻，他在飯店打包了一份年糕炒蟹，回家發(fā)現(xiàn)螃蟹缺斤少兩。楊先生稱，票據(jù)上寫的是0.78斤，他覺得不夠，與飯店工作人員對峙得知是店員帶筐一起稱重，螃蟹實(shí)際重0.66斤，楊先生希望飯店公開道歉。13日，飯店工作人員表示，確實(shí)是飯店失誤，多算了0.12斤，早上已向楊先生當(dāng)面道歉并退了31元的差價(jià)，飯店內(nèi)部正在進(jìn)一步處理中。

　　般的大閘蟹大概在3兩到4兩一只，大的也有半斤的。

　　優(yōu)質(zhì)的大閘蟹一般都生活在水質(zhì)干凈的水域，所以看大閘蟹，可以看它的顏色，因?yàn)榇箝l蟹的顏色和他生活環(huán)境息息相關(guān)。

　　比方說青色背甲，而且色澤均勻，有光澤的大閘蟹就代表他們生活的水域水質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，可以說是大閘蟹中的富二代，而大閘蟹的肚子顏色像是陶瓷一樣的白色，而且富有光澤，帶著一些珠光寶氣的感覺。

　　螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會(huì)影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。

　　螃蟹洄游季節(jié)(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節(jié),這個(gè)時(shí)間段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,為一年當(dāng)中最鮮美。而此時(shí)間段就是我國長江蟹的成熟食用時(shí)期。