破壁機(jī)使用方法

　　聽說用破壁機(jī)來做菜的話會(huì)破壞掉食材里本來就有的營養(yǎng)成分，這種說法到底可不可靠的？破壁機(jī)買回來之后要怎么使用比較好的？

　　其實(shí)食物營養(yǎng)的流失和刀片的快速運(yùn)轉(zhuǎn)并無直接關(guān)系，破壁機(jī)的刀片的轉(zhuǎn)動(dòng)和食物間為物理性接觸，就算速度再快，摩擦所產(chǎn)生的熱量也不足以達(dá)到和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的程度。米類、堅(jiān)果類和豆類等這樣的堅(jiān)硬食材的營養(yǎng)成分更是不容易被破壞，其中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和礦物質(zhì)等成分，都是相對穩(wěn)定的物質(zhì)，并不會(huì)由于刀片的攪拌就會(huì)被破壞掉。

　　第一，放入食材

　　在使用破壁機(jī)的過程當(dāng)中，首先做的一件事就是要準(zhǔn)備好食材，這些食材，無需用水浸泡，但是一定要洗干凈，在洗干凈之后只需要放入到機(jī)器的杯體當(dāng)中，然后再按照正確的方法把蓋子蓋嚴(yán)，一定要注意，這里一共有兩個(gè)蓋子，分別為杯蓋和投料蓋，與此同時(shí)還一定要將它旋轉(zhuǎn)到合適的位置，另外一方面，在裝好時(shí)代之后，這時(shí)候你還必須要將杯體安裝在主機(jī)上面，在安裝的時(shí)候一定要按照對位標(biāo)志進(jìn)行安裝，只有這樣才能夠保證安裝的牢固性，那么在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的情況下，才不會(huì)因?yàn)閯×业恼饎?dòng)而導(dǎo)致杯體掉下來！所以這也是一個(gè)非常重要的注意事項(xiàng)，必須要注意到！

　　第二，開始制作

　　在完成上面的步驟之后，這時(shí)候就可以開始使用破壁機(jī)榨果汁，或者是做出你想要的那種美食了，在制作的時(shí)候，準(zhǔn)備好食材是必須要做的一件事，而在這之后就可以直接接通電源了，在降壓電源之后還需要按下開關(guān)鍵，這時(shí)候才能夠開啟機(jī)器，但此時(shí)機(jī)器并不會(huì)直接開始轉(zhuǎn)動(dòng)，因?yàn)槟氵�并沒有選擇功能，所以此時(shí)就可以通過菜單鍵來選擇所需要的功能，如果你想選擇的那種功能，它的指示燈處于閃爍狀態(tài)，那么此時(shí)就算是被選中了，在選中對應(yīng)的功能之后，就可以打開開關(guān)鍵，這時(shí)候破壁機(jī)就開始轉(zhuǎn)動(dòng)了，并且轉(zhuǎn)動(dòng)速度非�？�！

　　第三，制作完成

　　這是使用破壁機(jī)的最后一個(gè)步驟，對于這種機(jī)器來說，因?yàn)樗�的功率非常高，所以整個(gè)制作時(shí)間非常短暫，大部分的食物能夠在一分鐘左右的時(shí)間就能夠制作完成，比如在磨豆?jié){的時(shí)候大概只需要40秒的時(shí)間，在制作完成之后，無需過濾其中的濾渣，因?yàn)樗�的性能非常�?qiáng)大，能夠輕松地?fù)羲榧?xì)胞壁，所以并不會(huì)留下各種大顆粒的食物殘?jiān)��?/p>

　　第四，進(jìn)行清洗

　　在制作完成之后，你不要直接把破壁機(jī)放在原來的位置，而是應(yīng)當(dāng)對杯體進(jìn)行全面的清洗，清洗的方法非常簡單，只需要加入清水，然后打開相應(yīng)的開關(guān)就可以自動(dòng)清洗了，如果是一些比較頑固的污漬或者是里面有油脂，此時(shí)只需要加入一點(diǎn)溫和的洗滌劑就行了，清洗過程非常簡單！

　　這種情況是有可能的，特別是在破碎一些比較硬的谷物，比如黃豆、紅豆等粗糧的時(shí)候，聲音會(huì)非常大。再就是有的品牌的產(chǎn)品本身運(yùn)作的時(shí)候，噪音就比別的產(chǎn)品要大，甚至?xí)�弄到樓下都聽得到。破壁機(jī)的工作原理是電機(jī)驅(qū)動(dòng)葉片，破壁機(jī)的性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通烹飪機(jī)，因此大功率驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)生的噪音會(huì)很大。當(dāng)然，這只是未處理噪音的情況。 如果您認(rèn)為家中的破壁機(jī)很吵，那么您可能購買了這種相對原始的，沒有任何降噪處理的破壁機(jī)。

　　如果操作得當(dāng)，使用破壁機(jī)是沒有什么危害的。因?yàn)槠票跈C(jī)本身就是為了保留食物中的營養(yǎng)價(jià)值而開發(fā)的，因?yàn)槠涔β矢咿D(zhuǎn)速快，搗碎的食物比較細(xì)膩，在粉碎食物的過程中能夠把食物的細(xì)胞壁完全打碎，將食物中的營養(yǎng)價(jià)值大部分地保留下來，另外原有食物的口感也不會(huì)發(fā)生太大的改變，是做輔食和料理的廚房好幫手。

　　破壁機(jī)打出來的食物一般都是比較適合嬰幼兒和牙齒不好的老年人，或者是因?yàn)槠渌�身體原因需要吃流食的人，主要是為了幫助他們更好的進(jìn)食和消化。但是如果長期吃破壁機(jī)加工出來的食物，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃的消化功能減弱，另外，破壁機(jī)處理過的食物到達(dá)腸胃之后瞬間就被吸收消化了，時(shí)間長了也會(huì)降低腸胃的內(nèi)分泌功能，對于腸胃的健康造成不利影響。

　　但是，破壁機(jī)除了會(huì)制作嬰兒需要的流食，還可以做很多其他的美食，比如核桃粉、豆?jié){、沙冰等等之類的，正常情況下食用破壁機(jī)來制作食物是沒有什么危害的。