海帶隔夜能吃嗎

　　1、海帶隔夜后是不可以吃的。

　　2、因為海帶里含有大量的硝酸鹽，經(jīng)過一夜的時間，海帶會受到空氣和細菌的氧化影響，從而將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為有毒的亞硝酸鹽，所以隔夜的海帶不能繼續(xù)食用。

　　3、海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、�；撬帷㈦p歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營養(yǎng)成分。