大棚種植羊肚菌的方法與流程管理

　　1、大棚種植羊肚菌的方法

　　（1）首先我們要搭建大棚基地

　　栽培要點要想羊肚菌活動高產，田間管理需要注意作畦開溝、播種覆土、設施創(chuàng)新等三個方面。

　　大棚種植羊肚菌的方法與流程管理第一，作畦開溝。作畦：畦面寬度為0.8m-1.2m，長度不限，畦面與畦面之間留寬40cm-60cm，深10cm-25cm的走道便于采菇；干燥、排水良好的地塊可作低畦，排水不良及粘質土壤應作高畦防止畦面積水。開溝：順著廂面開2條-3條播種溝，深度5cm-8cm。

　　播種覆土。播種：播種量為500瓶-600瓶/畝，播種方式可條播或撒播。條播方式為將菌種均勻的撒在播種溝中；撒播方式寬度控制在80cm，不開播種溝，菌種均勻撒在整個畦面上。覆土：覆蓋2cm-3cm左右的細土，整平畦面,機械覆土。

　　設施創(chuàng)新。推薦使用簡易遮陽網(wǎng)大棚，矮棚是羊肚菌栽培最早采用的栽培方式，目前在林下栽培中使用較多，棚高0.75m。中棚，棚高2m。有條件的可以使用鋼架大棚，高度2.5m-4m。

　�。�2）種植條件

　　羊肚菌種植少的原因是因為對于種植條件較高，它不同于其他菌類，對土壤的要求極高，必須種植在中性或者微堿性的土壤中，土壤的ph值在6.5-7.5左右，土壤最好為肥沃的黑土。再其次是空氣因素，需保持足夠的氧氣，對于溫度和濕度要求也較高，它的生長旺季是春季和秋季，適宜生長溫度在20度，濕度在70%左右，還要處于一個弱光的環(huán)境，所以人工種植它必需要滿足這些條件。

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　　農作物秸粉74.5%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；棉殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三種，任選一種均可。料水比為1:1.3，拌好料后堆積發(fā)酵20天，含水量為60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，與袋裝料500-600克，然后在100℃條件下滅菌8小時，滅菌后即可接入菌種。采用兩頭接種法，封好袋口，置于22-25℃下培養(yǎng)30天左右，菌絲可長滿袋。菌絲滿袋后5-6天，讓其充分長足，即可進行栽培。

　�。�3）熟料脫袋栽培

　　選擇一個配方調配好之后，在按照1:1.3的比例兌水拌料，拌料完成后堆積發(fā)酵20天，在用專用的塑料袋裝，每袋裝料500克左右。裝料完成后將這些袋裝料放置在100度的高溫環(huán)境進行滅菌處理，滅菌時間要大8-10小時，即可接種菌絲。采用兩頭接種法，接種后將袋口封好，放置在22-25度的培養(yǎng)室中培育一月，菌絲即可生長完成，待菌絲長滿袋后即可栽培。

　�。�4）培育子實體

　　選擇適宜種植的環(huán)境進行栽培，或者用大棚搭建一個適宜的環(huán)境，在經(jīng)過消毒處理后，在床面上鋪一層塑料薄膜，再在上面覆蓋一層3-5cm的腐熟土，覆土時要均勻，蓋后要將土壤壓平。然后將培育完成后的菌棒去掉塑料袋，將其按個的排在床面上，排列要均勻公整，一般每平米可排列40個菌棒，具體數(shù)量視實際情況為主。擺好菌棒后，均勻的噴水一次，再覆土3-5cm，覆土后再在上蓋一層落葉，保持土壤濕潤和空氣濕度，約一月即可生長出子實體。

　　2、大棚種植羊肚菌的流程管理

　　（1）溫度濕度：羊肚菌是屬低溫高濕型真菌，3-5月雨后多發(fā)生，8-9月也偶有發(fā)生，生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形成與發(fā)育溫度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時間應在11-12月。

　�。�2）日照空氣：微弱的散射光有利于子實體的生長發(fā)育，忌強烈的直射光。

　�。�3）土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌生長，羊常生長在石灰?guī)r或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。

　　大棚種植羊肚菌的方法與流程管理4、栽培方式：羊肚菌的栽培方式主要室內脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外生料栽培。

　�。�4）濕度管理：羊肚菌喜濕，生長環(huán)境必須保持濕度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好，如早春遇干旱，必須適時澆水。

　　（5）溫度管理：早春在幾周之內有4-16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈（低于4℃或高出16℃），都會影響子實體的發(fā)育。

　�。�6）病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發(fā)生病蟲害，以預防為主，保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。播種前進行場地殺菌殺蟲處理，后期如發(fā)生蟲害，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。